Salat sansefest!

Ein tallerken med salat kan vere ei fryd for sansane dine ~ når du legg inn nokre ekstra minutt! Dette biletet er henta frå ein av dei fyrste småkjølige søndagane i oktober. Tallerkenen var fargerik, smaksrik, med ulike konsistensar og gode næringsstoff. Mannen min og eg hadde lunsj for to, og vi kunne like så gjerne ha sitte på ein liten uterestaurant i Hellas. 

Ingrediensar:

• Ulike typar salatblad. Eg nytta her blandinga "Middelhavs-miks" og supplerte med spinatblad. 

• 1 raud paprika

• Ca 10 cherrytomatar

• 1/3 purrelauk

• Nokre stilkar vårlauk som veks frå glaset i vindaugskarmen.

• 1/3 raudlauk

• 1/2 pakke bacon

• Feta (eg nytta her Apetina m/ soltørka tomat)

• 5 skiver Strandaskinke

• Pesto

• Cheddar

Framgongsmåte:

1. Skjer opp bacon i terningar og steik på panne. 

2. La bacon kjøle ned.

3. Skylje salatblada og vaske dei andre grønsakene.

4. Legg salatblada i ein romleg bolle. 

5. Skjer paprika i terningar, tomatane i halvdelar, purrelauk og vårlauk i ringar og raudlauken i terningar, Tøm dette over i bollen med salat. 

6. Skjer opp Strandaskinke i ruter, og hell desse og avkjølt bacon over i bollen. 

7. Hell opp i feta eller den sorten du har. 

8. Blande alt saman i bollen. 

9. Legg over på to tallerkenar.

10. Legg på 1-2 ts pesto og riv over cheddar.

Så er det berre å ta seg god tid og nyte!! Ver så god!