Kvardagsvafler

I dag ga sola ei påminning om at ho greier fint å varme oss endå, ein haustdag i september. Då kom det eit ønskje frå mannen i huset; Ska' me lage oss vafler ute? Og so vi gjorde, det kom fleire til bordet, og oppskrifta til vèl 16 plater får du her:


Ingrediensar: 

  • 100 g smør
  • 6 egg

  • Ca 1 L mjølk

  • Ca 250 g fullkornskveitemjøl

  • Ca 200 g lettkokte havregryn

  • Ca 200 g finmalt spelt 

  • 2 ts sukrin gold 

  • 1 ts bakepulver

  • 1 ts salt

  • 1/2 - 1 ts kardemomme
      

Framgongsmåte:

  1. Smelt smøret.
  2. Bland godt egga, gjerne i ein handmiksar. 

  3. Tilset dei tørre ingrediensane sånn litt om litt med mjølka. 

  4. Ha til sist i smelta smør og bland noko vidare. 

  5. Om du har tid til å la røra stå litt og svelle, så er det berre fint. Det vart det ikkje tid til her i dag ~ og vaflene vart meget gode utan "svelle- tid" òg! 

  6. Steik vaflene på medium varme og nyt med valfritt tilbehør!

Vaffelplatene står seg godt tildekt i kjøleskåpet, og gjer seg godt i matboksa til skuleborn - og -ungdom. Hugs på smør og proteinrikt pålegg ~ og ein raus neve fargar! :-)